Irish Whiskey gilt als einer der geschätztesten alkoholischen Getränke weltweit. In der grünen Landschaft Irlands hat sich über Jahrhunderte eine eigene Tradition des Whiskey-Brennens entwickelt. Für viele Iren ist der Irish Whiskey daher mehr als nur ein gewöhnliches Getränk – es ist ein Kulturgut und Teil der nationalen Identität und wird daher auch sehr oft in einer edlen Whisky Karaffe zur schau gestellt.
Die Vielfalt des Irish Whiskey
In Irland werden heute fast hundert verschiedene Whiskey-Sorten produziert, was die Bedeutung des Getränks für das Land unterstreicht. Der Stellenwert von Irish Whiskey ist vergleichbar mit dem von nach dem deutschen Reinheitsgebot gebrautem Bier.
Der Großteil des irischen Whiskeys wird an drei verschiedenen Standorten in der Republik Irland hergestellt, hauptsächlich im ländlichen Süden. In der Hauptstadt Dublin gibt es heute kaum noch aktive Brennereien.
Beliebte Marken und Export
Einige irische Whiskey-Sorten sind auch international bekannt, wie zum Beispiel Tullamore Dew, der besonders in Deutschland und Dänemark beliebt ist. Die Bushmills-Brauerei, eine der ältesten noch aktiven Brennereien in Irland, ist für ihren Old Bushmills Whiskey bekannt, der auch außerhalb Irlands geschätzt wird.
Unterschiede in der Herstellung
Der Herstellungsprozess von Irish Whiskey unterscheidet sich grundlegend von dem von schottischem oder amerikanischem Whiskey. Während schottischer Whiskey und das dafür verwendete Malz normalerweise beim Darren direkt mit Feuer in Kontakt kommen, was einen rauchigen Geschmack zur Folge hat, bleibt irischer Whiskey während des gesamten Herstellungsprozesses feuerfrei. Das sorgt dafür, dass irischer Whiskey in der Regel milder schmeckt als sein schottischer Pendant.
Whiskey oder Whisky?
Ein interessantes Detail ist die Schreibweise: Schottischen und amerikanischen Whisky schreibt man ohne „e“ vor dem „y“, während irischer Whiskey eben mit „e“ geschrieben wird. Für den Laien mag dies unbedeutend erscheinen, doch für die Iren ist dies ein entscheidender Unterschied.
Irish Whiskey in Irland genießen
Bei einem Besuch in Irland, sei es für eine Städtereise nach Belfast oder eine längere Rundreise, sollte man unbedingt ein Glas Irish Whiskey im Heimatland dieses weltbekannten Getränks probieren. Die Wirtsleute in den typischen irischen Pubs freuen sich über interessierte Gäste und sind gerne bereit, neugierige Touristen bei einem guten Glas Irish Whiskey und einem typisch irischen Gericht wie dem „Stew“, einem deftigen Eintopf aus Kartoffeln, Gemüse und Fleisch vom Lamm, Rind oder Truthahn, in die irische Kultur einzuführen.
Wo kann man irischen Whiskey kaufen?
Irischen Whiskey gab es in der Vergangenheit zum Beispiel auf schottischerwiskey.com. Dort fanden sich unter anderem Single Malt Whiskies und Blended Whiskies aus den Destillerien Bushmills, Midleton, Tullamore und Jameson. Man kann natürlich auch in gut sortierten Fachgeschäften und Supermärkten eine Auswahl an irischen Whiskeys finden.
Fazit: Irish Whiskey ist ein faszinierendes Getränk mit einer langen Tradition und einem einzigartigen Geschmack. Wer einmal in Irland ist, sollte sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, den echten Irish Whiskey vor Ort zu genießen und vielleicht sogar ein paar Flaschen als Souvenir mit nach Hause zu nehmen.